おにぎり専門店について
・おすすめのおにぎり専門店のご紹介
ー毎日食べても飽きのこないおにぎりをー
そんなコンセプトから生まれたのが「おむす人」というおむすびの専門店。
注文されてからあつあつのおにぎりを結ぶというのが店のこだわりです。
２種類の具が美味しさの秘訣です。
天然の有明産の塩を使い、素材にこだわったおにぎりは温かく、おなかも心も満たします。
おむす人ホームページ
http://www.omusubito.co.jp/index.html
「多くの方にお米を美味しく頂いてほしい」
そんな願いから亀有釜戸屋本舗は始まりました。
この店のお米は５つ星マイスターの方が厳選したお米だけを使っているので安心して食べられます。
独自の方法で作り上げるおにぎりは艶がありふっくらとしていて炊きたてのご飯を大きめで出してくれます。
具材も豊富なのでたくさんのバリエーションが楽しめます。
海苔は有明産の風味豊かなものを使用し、何とも言えない香りが広がります。
亀有釜戸屋本舗ホームページ
http://www.kamadoyahonpo.com/
おにぎり専門店その２
手結び・大きさ・ふんわり・手渡し
専門店、権兵衛はこんなこだわりを持っています。
ひとつひとつお店で直接作る理由は、「おにぎりは愛情の基本食であり、それは直接伝わるもの」だという考えから手で結び、大きくふんわりとしたものを手渡しで提供してくれます。
手間ひま愛情を掛け、普通のおにぎりの1,5倍もの量のご飯は口に入れるとホロッと崩れるくらい柔らかくふんわりしています。
権兵衛ホームページ
http://www.omusubi-gonbei.com/
「握りと米にこだわった、３１種類のおにぎり」
東京・板橋に、大塚にある有名なおにぎり専門店「ぼんご」があります。
米や握り方は変わらないのに、握る味にばらつきがないことで評判も高く、穴場的な店になっています。
三角形にくりぬかれた特製の木型にすばやくご飯が詰められていくのを座りながらじっくりと見ることができます。
米は新潟県岩船産のコシヒカリです。つやと粘り気があり、ちょっと硬く炊き上がる岩船コシヒカリは、魚沼、佐渡に続いて新潟三大米のひとつになっています。
具は3１種類もあり、「まぐろ角煮」「豚キムチ」「ベーコン」「うなぎ」などボリュームのあるものをはじめ、「数の子」「塩辛」「うにくらげ」、「じゃこマヨネーズ」「鳥唐揚マヨ」「明太マヨネーズ」といったマヨネーズ系などもあります。
「梅干」「おかか」などのベーシックな具ももちろんあり、老若男女の好みに応じています。それらの具を木型の上のご飯にのせ、軽やかにそしてリズミカルに4回ほど握ります。
海苔をまいて、具をトッピングすれば出来上がりです。
電話番号: 03-3910-5617
営業時間: 11:30～24:00（定休日：日曜／祝日 ）